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  • [原创]酒文化
  • 作者: 蹦蹦跳跳Nancy时间: 2019/4/28 10:21:19分类: 蹦蹦跳跳
  • 近期在学习河南专技课程,课程丰富,讲师很专业,补充了自己的文化知识内容。

    华东师范大学 顾伟列教授  中国的饮食文化

    在学习过程中,有很大收获,值得坚持学习!

          酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

         与中国酒文化一样久远的是中国酒桌上的劝酒、酗酒等丑陋文化,称之为中国酒桌文化,是酒文化发展过程中形成的畸型陋习。
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