土豆含有丰富的营养，而且还有助于减肥                 正确
　　在蔬菜中土豆的热量最高，因为其中含有淀粉。但在主食中它的热量却最低。它的含水量高达76％以上，淀粉含量却不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它来代替主食绝对具有减肥效果。而且土豆的营养丰富，按照营养学观点，一公斤土豆大约相当于3.5公斤苹果的营养价值。

　　土豆不是好的零食                                      正确
　　从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。土豆在高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以油炸薯条、薯片是这种毒物含量最高的食品。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。但家常烹饪的温度都不会超过120度，所以不会产生有害物质。

　　请注意了：
　　两种使用土豆制作的健康菜肴：
　　马铃薯粥
　　配料：土豆、粳米、白糖少许、清水适量。
　　做法：1.将土豆冲洗干净，削去外皮，切成丁块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入土豆，再改用小火煮至粥成，用白糖调味后食用。
　　特点：补气健脾。适用于脾胃虚弱，体倦乏力，习惯性便秘。

　　奶油土豆泥
　　配料： 土豆、盐、牛奶、鸡精和少许黄油。 
　　做法： 将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，加入少许盐。可用筷子试探，能很轻松地戳到内部就可以了。2.把土豆捞出，沥干水，放入碗中，用调羹或是筷子把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅，直到搅匀并且成泥状即可。
　　特点：营养丰富。而且将土豆泥当主食来吃可以帮助减肥。